Юля (aibolit77) wrote,
Юля
aibolit77

Category:

Холодный огуречный суп

У кого-то уже осень, а у нас все еще страшная жара. Есть особо не хочется, да еще и праздники... Так что на обед хочется чего-нибудь легкого и освежающего. Рецепт найден по наводке Полины, за что огромное ей спасибо!



Рецепт (слова автора)

На 2 порции:

  • 2 небольших огурца
  • 2 ст.л. измельченного зеленого лука
  • 2 ст.л. измельченной свежей мяты
  • 2 ст.л. измельченной свежей петрушки
  • 1 стакан обезжиренного йогура без наполнителей
  • 1/2 чашки молока
  • 2 ст.л. сметаны для подачи (по желанию)
  • соль, перец

В блендер кинуть огурец и свежую зелень, добавить немного молока, измельчить в пюре. Добавить йогурт, соль, перец и смешать до однородности. Если получается густовато – добавить еще молока. Перед подачей охладить в течение часа. Подавать можно со сметаной.

Коментарии: Я использовала козий йогурт, и молока не добавляла совсем. По совету Полины, я еще добавила чеснок. В нашу жару, просто незаменимый рецепт!

 



Tags: быстро, козий йогурт, мята, огурцы, суп
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments