Юля (aibolit77) wrote,
Юля
aibolit77

Блинчики на кефире

Незнаю почему, но я всегда считала, что блинчики делаются на молоке, а оладушки на кефире. Как оказалось, рецептов блинчиков есть великое множество, и они могут быть не только на кефире но и на пиве, на йогурте и так далее. По этому, когда Темка в очередной раз попросил на ужин блинчики, я решила попробовать сделать блинчики на кефире.



Нам понадобится:
1 стакан кефира
1 стакан воды
2 яйца
2 ст. ложки сахара
мука (я брала самовосходящую)
растительное масло

1. Смешать кефир, воду и яйца.
2. Добавить сахар, и перемешать до растворения.
3. Добавить муки, пока тесто не получится нужной густоты (как сметана). Я перемешиваю тесто венчиком - оно лучше перемешивается и не образуются комки.
4. Дать тесту постоять минут 15.
5. На сковороде разогреть пару  ложек масла, и вмешать масло в тесто.
6. Вылить тесто на сковородку, и жарить пока все пузырьки не лопнут, а "влажное" пятно сократится до минимума. Перевернуть.

Блинчики получились мягкими и очень вкусными. Буду делать еще, так как они всем очень понравились.

Должна сказать, что кефир в Израиле жидкий, не намного гуще молока. По этому, если кефир густой - может понадобится больше воды.

Tags: блинчики, кефир
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments