Юля (aibolit77) wrote,
Юля
aibolit77

Прощание с клубникой

Клубничный сезон к сожалению закончился, а из последней клубники решено было приготовить мороженное. Почему именно мороженное? Ну вопервых лето, и домашнее мороженное это спасение. Вовторых это возможность растянуть удовольствие. 
И так, вечер, после рабочего дня подойти к холодильнику и...


"Мороженное со вкусом клубниного йогурта"
Марик утверждает, что получилось не клубничное мороженное, а именно со вкусом йогурта. Поскольку он основной ценитель, спорить с ним никто не стал.

1/2 кг клубники
1 банка сгушенки (не вареной)
4 яйца
500 мл сливок
сахарная пудра по вкусу (3-4 ст. ложки)

1. Клубнику помыть и обсушить. Сделать пюре с помошью блендера.
2. Яйца раздельть на желтки и белки.
3. Желтки взбить вместе со сгущенкой и клубничным пюре.
4. Белки взбить с частью сахара, до мягких пиков.
5. Сливки взбить с сахаром. При желании добавить ликер (я добавила 4 ст. ложки Киршенбери)
6. Акуратно все смешиваем и убираем в морозилку. Через полтора - два часа перемешиваем еще раз, и оставляем до полной заморозки.
7. Выкладываем в вазочку и ...

 
Tags: клубника, мороженное
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments