Юля (aibolit77) wrote,
Юля
aibolit77

Guacamole Omelet

Когда в [info]gotovim_vmeste об'явили раунд мексиканской кухни, я решила что этот раунд я пропускаю. Но на всякий случай, зашла на пару сайтов с рецептами.

Поскольку мясное блюдо у меня было запланировано совсем другое, то мой выбор пал на завтрак и десерт. 
Поскольку завтракаем мы традиционно омлетами, то этот рецепт пришелся кстати.



 

Сначала оригинальный рецепт:

Ingredients:
• 2 Eggs
• 1/2 Avocado
• 3 dr Hot pepper sauce
• 1 Tomato
• 1/2 tsp Lemon juice
• Seasoned salt
• Salt and pepper 

How to make Guacamole Omelet:
1. Mash avocado in a small bowl until it becomes chunky
2. Add seasoned salt, lemon juice, tomato and hot pepper sauce. Mix well.
3. Now add water, eggs and dash of salt and pepper. Beat the mixture briskly. Transfer it into hot skillet or an omelet pan. 
4. Churn while shaking the pan vigorously over heat. Stir eggs until they begin to set. Allow it to stand for 2 to 3 seconds and then shake the pan. 
5. Put avocado mixture over half of the omelet. Slip a spatula under the omelet and fold in half. 

Что я сделала:
Сначала я приготовила гуакамоле. Размяла авокадо, добавила туда мелконарезанный лук и помидор. (Из помидора я предварительно вынула семена). Полила лимонным соком, посолила, поперчила. Острый соус я не добавила, и зря. В следующий раз добавлю обязательно.
Омлет я готовила как обычно - взбила яйца с молоком и солью. Поджарила с одной стороны, перевернула. На одну половину выложила авокадную массу и прикрыла второй половиной.

Tags: авокадо, завтрак, яичница
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments