February 3rd, 2011

hungry me

Запеченная мамалыга

У нас дома очень любят мамалыгу. Варит ее как правило Марик, ну а поскольку едят все, то варит сразу много. Остатки мамалыги вполне можно с'есть просто так, погрев в микроволновке, можно поджарить, ну а я делаю такую "запеканку"



Для соуса:
2-3 луковицы
5-6 помидор
соль, перец, базилик, орегано

Посыпка:
тертая брынза - 200гр

1. Лук порезать полукольцами. Помидоры очистить от шкурки, порезать кубиками.
2. Поджарить лук до румяности, добавить помидоры. Сделать маленький огонь и дать соусу повариться до загустения. Приправить.
3. В форму, смазаную маслом, выложить половину мамалыги, сверху соус, затем брынза. Выложить оставшуюся мамалыгу и посыпать брынзой.
4. Запекать 20 минут на 180 градусах.
.