December 3rd, 2007

hungry me

Яичная Фантазия

У нас по пятницам на завтрак - яичница. Поскольку скучно все время делать одно и тоже, я решила пофантазировать. Получилась вот такая "цветочная" глазунья:



Что нам понадобится:
1 большой сладкий перец
3 яйца
1 огурец
соль, перец

Сладкий перец помыть, срезать попку и вынуть зерна. Разрезать на 3 части поперек, так чтобы получилось три кольца. Припустить перец в микроволновке (3-4 минуты).
На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить колечки перца и в каждый разбить яйцо.
Посолить, поперчить. Жарить на маленьком огне, под крышкой до готовности. Я в конце поджарила и со второй стороны, так как мы любим полностью прожаренные желтки.
Огурец порезать тонкими полосками.
Выложить перцы на тарелку и украсить.
Приятного аппетита!
hungry me

Кабачковый Салат

У нас в семье у каждого есть свой конек - у меня выпечка, у моей мамы - рыба. Моя же сестра - великий экспериментатор и первооткрыватель. У нее каждое застолье - сплошные сюрпризы, и как правило очень вкусные. 
Этот салат, тоже ее находка.



Рецепт из книги Бени Сайда "Салаты"

Продукты:
1.5 кг цукини (можно любые кабачки) 
3-4 луковицы
5 яиц
1 ст. мелко нарезанного укропа
соль, перец, майонез

Кабачки натереть (если цукини - то прямо со шкуркой) и отжать. Лук порезать кубиками и пожарить до легкой золотистости. Добавить кабачки и тушить на маленьком огне 15-20 минут до готовности.
Остудить. Добавить нарезанные вареные яйца, укроп. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Коментари:
Нам этот салат больше всего нравится совсем холодным - из холодильника. И еще - кабачки я не натираю а мелко нарезаю, по моему так вкуснее.