Юля (aibolit77) wrote,
Юля
aibolit77

Category:

14/52 - Торт с маскарпоне и шоколадным драже

В любой типичной израильской семье есть два дежурных торта - шоколадный бисквит и печеньевый торт с взбитыми сливками.
Свой любимый рецепт шоколадного бисквита я уже показывала, так что надо бы и печеньевый показать, темболее что праздник на носу :)

Этот рецепт я нашла в прошлом году в моем любимом кулинарном журнале. Это не "классический" вариант, а скорее "взрослая версия".




Нам понадобится (торт диаметром 24 см):

375 гр шоколадного печенья

крем:
2 пачки (500 мл) сливок 32%
500 гр маскарпоне
65 гр (1/3 ст.) сахара
30 гр (1/4 ст.) сахарной пудры
80 мл (1/3 ст.) сливочного ликера

украшение:
3-4 пакетика шоколадного драже, для украшения

1. Смешать все состовляющие крема, и всбивать 3-5 минут до получения устойчивого крема.
2. Обернуть кольцо (или бортик от раз'емной формы) фольгой, и установить на блюде.
3. Выложить слой печенья, сверху слой крема. Всего должно получиться 4 слоя печенья и 4 слоя крема. Верхний слой - крем.
4. Закрыть кольцо пленкой и убрать торт на ночь в холодильник.
5. Снять кольцо, и украсить торт шариками.

Хранить в холодильнике.
Tags: 52 пирога, быстро, маскарпоне, сливки, торт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments