Юля (aibolit77) wrote,
Юля
aibolit77

Бабка из мацы

Про бабку и сказать нечего: делается просто и быстро исчезает.


Что нам понадобится:
10 пластинок мацы
кипяток
2-3 луковицы
зелень
3-4 яйца
соль, перец

1. Мацу поломать на средние кусочки, посолить, поперчить и залить кипятком. Лить аккуратно - пока маца впитывает. Уходит примерно литр.
2. Пока маца остывает поджарить лук и нарезать зелень.
3. Добавить лук и зелень в мацу. Вмешать яйца.
4. Выложить массу на смазанный противень. Выпекать примерно 30 минут при 200 градусах.

Коментарии: Эта порция на не большую бабку (противень 20Х20 или форма 24). При желании, кроме лука можно добавить жареные грибы или фарш. Готовая бабка отходит от стенок противня и пружинит при нажатии.
Tags: еврейская кухня, маца, песах
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments