Юля (aibolit77) wrote,
Юля
aibolit77

Песах уж близок...

И так, праздник совсем близко, а я как всегда на работе, хоть и на пол дня.
Ну а чтоб было не так мучительно ждать ухода домой, вот вам рецепт моей любимой мацовой бабки:



На маленькую бабку (сковородка диаметром 20 см)

3 пластинки мацы
2 средних яйца
соль, перец

1. Ломаем мацу на маленькие кусочки, и аккуратно заливаем кипятком. Тут важно не переборщить - маца должна впитать воду, но не быть слишком мокрой. (Есть более простой вариант - залить мацу минут на 10 холодной водой, и отжать).

2. Вмешиваем в мацу яйца, соль, перец.

3. Разогретую сковороду смазываем маслом и выкладываем мацовую массу. Накрываем крышкой и жарим на маленьком огне минут 5 - до румяности. Переворачиваем, и обжариваем с другой стороны.

Приятного аппетита!
Tags: быстро, еврейская кухня, маца, песах
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments